	대성 3월 영양‧식생활 교육지(2)

▮ 음식물 쓰레기 줄이기 ▮ 1. 채소 껍질을 줄입니다. 무, 감자, 오이, 당근 등의 껍질은 칼로 깎는 것보다 전용 필러를 이용해 얇게 깎으면 음식물 쓰레기 부피를 3분의 1 정도 줄일 수 있습니다. 2. 찻잎, 커피 찌꺼기는 재활용합니다. 차를 끓이고 난 찌꺼기는 음식물 냄새를 없애는 데 효과가 있어 생선을 구울 때 가스레인지 그릴의 배기구 옆에 두면 생선 냄새가 감쪽같이 사라집니다. 커피 찌꺼기는 스테인리스 스틸 그릇을 닦을때 사용하면 얼룩 없이 그릇을 닦을 수 있습니다. 3. 물기를 빼서 버립니다. 음식물 쓰레기는 망사로 된 봉투, 구멍이 뚫린 비닐에 넣어 물기를 충분히 빼고, 말린 다음에 버리도록 합니다. 4. 재료를 최대한 활용합니다. 피망, 고추 꼭지 등 먹지 않는 부분을 도려낼 때는 최소한의 부위만 도려내고, 많은 부분을 요리에 활용하도록 합니다. 5. 남은 요리 재료는 또 다른 조리에 이용합니다. 무, 양파 등을 다듬고 남은 부분은 버리지 말고 육수를 낼 때사용하면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있습니다.	▮ 유통기한 지난 식품 재활용하기 ▮ · 우유 : 우유 : 상한 우유는 광택제로 활용할 수 있습니다. 우유로 구두나 가구를 닦으면 찌든 때 제거는 물론, 윤을 낼 수 있습니다. · 식빵 : 소비기한을 넘긴 식빵을 포일로 싼 후 젓가락으로 여러 군데 구멍을 뚫어 냉장고 안에 두면 탈취 효과가 있습니다. · 감자 : 오래된 감자는 화장실 청소나 설거지를 할 때 활용할 수 있습니다. 각종 주방용품이나 조리기구를 감자 껍질로 닦으면 물때가 제거됩니다. · 밀가루 : 오래된 밀가루는 과일을 세척할 때 유용합니다. 과일에 밀가루를 골고루 뿌린 후 물로 씻으면 밀가루가 껍질에 붙어있던 유해성분을 흡수합니다. ▮ 재활용하기 ▮ 재활용 쓰레기는 재질별로 확실하게 분리하여 버리는 것이 가장 중요합니다. 재활용이 가능한 물품에는 재활용 표시의 삼각형 안에 종류별로 1~7까지의 숫자나 재질 이름이 적혀 있어 표시를 확인하여 분류한 후 같은 표시끼리 모아 버립니다. 라면봉지, 세제봉지, 과자봉지, 식료품을 담은 봉지도 잘 살펴보면 재활용 마크를 확인할 수 있으므로 버리기 전에 재활용 마크를 확인 하고 분류하는 습관을 들입니다. ※자료 출처 : 식약지킴이 ‘일반 쓰레기 vs 음식물 쓰레기 헷갈려요! 분류기준 Best5’, 환경부 블로그 ‘종이는 무조건 재활용? 종이류 배출법 바로 알기!’, 지식백과 ‘분리배출표시제도’, ‘분리배출 표시가 쉽게 바뀝니다.’, 산업통장자원부 ‘애매한 것들의지침서 유통기한 지난 제품 버려야 할까’, 한국환경공단 ‘분리배출표시제도’ ※자료 제공 : 최여자 글벗초등학교 영양교사