대성소식 2022		자율형사립고 대전대성고등학교	대전광역시 중구 목동로 23 -교장실: 250-3800, -교무실: 250-3802 -1 학년: 250-3881, -행정실: 250-3855 -2 학년: 250-3882 -F A X : 250-3899 -3 학년: 250-3883, -급식실 : 250-3859
	경천(敬天) 위국(爲國) 애인(愛人)
제 목 : 6 월 영양소식지

음식물쓰레기 반드시 줄여야 합니다!

음식물쓰레기란?

식품의 생산·유통·가공·조리 과정에서 발생하는 농·수·축산물 쓰레기와 먹고 남은 음식찌꺼기 등을 말하며 전체 쓰레기 발생량의 30%이상[하루 1만4천여톤(‘21년 기준)]을 차지하고 있습니다.

음식물쓰레기로 인한 문제

환경훼손		경제적 낭비		사회적 문제
□에너지 낭비 및 온실가스 배출 □수거·처리 시 악취 발생 □고농도 폐수 로 수질오염 및 해양 배출 금지로 처리 어려움		□식량자원 가치연간 약 18조원 (‘05년기준) □처리비용 6천억원 이상		□한식세계화에 걸림돌 - 불필요하게 많은 반찬은 낭비 적인 음식문화로 인식 □식량·곡물 자급률이 낮아져 농·축·수산물 수입 증가

음식물쓰레기로부터 바다를 보호합시다.

□ 발생된 음식물쓰레기는 사료·퇴비 등으로 재활용되며 이 과정에서 생겨난 많은 음식물쓰레기 침출수(음식물쓰레기의 약 60%)가 오랜 기간 해양투기 되어 왔습니다.

□ 그러나 런던협약의 체결로 2013년부터 음식물쓰레기 침출수를 바다에 버리는 것이 전면 금지되며, 이로 인해 음식물쓰레기 처리에 어려움이 생길 것으로 예상됩니다. 따라서 발생단계에서부터 음식물쓰레기를 줄이는 노력이 필요합니다.

음식물! 남기지 말아요

우리는 세계 어느 나라보다 음식물을 많이 낭비합니다. 음식의 낭비는 환경오염을 낳습니다.

음식쓰레기는 곧바로 하수구를 통해 강물을 썩게 하며, 우리의 동․식물을 죽어가게 하는 환경오염의 원인이 됩니다. 그러므로, 우리는 음식의 낭비를 방지하기위해서 음식물을 소중히 생각하며 적정량을 배식하여 남기지 않고 다 먹도록 해야겠습니다.

쓰레기 줄이기

1. 식단을 계획하고 꼭 필요한 식품을 적정량 정하여

구입해요.

2. 식품 구입 시, 신선하고 비교적 오래 보관할 수 있는

식품을 선택해요.

3. 음식을 조리할 시, 식사량을 감안하고 알맞은 양을

장만해요.

4. 남겨지는 음식이 없도록 작은 크기의 그릇을 사용해요.

5. 음식점에서 남긴 음식은 포장하여 집에 포장해와요.

6. 음식물 쓰레기를 거름으로 만들어 사용해요.

7. 음식물 쓰레기 배출 시, 이물질과 물기를 꼭 제거하고

퇴비나 사료로 재활용될 수 있도록 분리배출해요.

음식물 쓰레기 냉동보관?

아마 많은 분들이 음식물 쓰레기에서 냄새가 나지 않도록

얼려서 음식물 쓰레기를 보관하는 경우가 많을 것 같은데요.

냉동실에 보관할 시, 냄새나 벌레가 생기지 않을 수 있다는 장점을 가지고 있지만

이는 저온성 세균의 번식을 불러일으킬 수 있다는 문제점을 가지고 있다는 사실, 알고 계셨나요?

식중독 위험이 생길 수 있으니, 냉동실 보관은 피해주는 게 좋아요.

악취를 없애기 위해 지퍼백에 담아 보관한다거나

음식물 찌꺼기를 충분히 건조시킨 뒤 바로바로 치워주는 것,

그리고 되도록 음식물이 남지 않도록 노력하는 것이 가장 좋겠죠? :)

이달의 제철식품

-과일 : 토마토, 참외, 매실, 수박, 복분자

-곡류 : 밀, 보리

-생선류:생멸치, 장어, 참다랑어, 전복, 민어, 병어, 삼치, 바닷가재,               홍어, 농어, 갑오징어, 우럭

-채소류:샐러리,껍질콩,오이,천둥호박,양파,근대,부추,양상추,양배추,            가지,피망,애호박,열무,꽈리고추,아욱,도라지,우엉,양송이,완            두콩, 마늘, 감자