대성소식 2021		대전대성중‧고등학교	대전광역시 중구 목동로 23 -교장실: 250-3800, -교무실: 250-3802 -1 학년: 250-3881, -행정실: 250-3850 -2 학년: 250-3882 -F A X : 250-3899 -3 학년: 250-3883, -급식실 : 250-3859
	경천(敬天) 위국(爲國) 애인(愛人)
제 목 : 6월 영양소식지

.....

식판을 습관적으로 골라가는 학생들이 많이 있습니다. 물론 고춧가루 같은 이물질이 있는 경우는 골라 가셔도 좋습니다. 하지만 다른 경우는 골라가는 과정에서 다른 식판에 세균 오염을 많이 일으키게 됩니다. 학교급식의 식판은 깨끗하게 관리하려고 노력하고 있습니다. 식판은 위에서부터 하나씩 차례차례 가져가도록 합시다.

식판 오염도 실험	실험 결과
		식판을 뒤적여 만지면 손대기 전 97이던 수치가 손으로 만진 후 664로 늘어 났습니다. (식판은 200이하가 안전수치)

※ 학교급식의 식판 세척관리는 이렇게 이루어집니다.

식판의 찌꺼기를 제거	따뜻한 물에 담궈 20분 애벌세척	식기세척기에 식판 투입
식판 건조	고춧가루 이물질 확인	식판, 전기소독고 건조하여 보관

*식판 건조과정에서 물이 그대로 마르면서 얼룩이생길 수 있습니다. 물 얼룩 때문에 골라가지 말아 주세요.