식후 후식은 못 참는다?🧁디저트 배는 정말 따로 있을까?🍰
천고마비의 계절 가을에는 맛있는 음식이 넘쳐나 우리의 입이 행복해지는데요.
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하루에 세 끼, 규칙적인 식사를 하고 배불리 먹은 뒤에도“디저트 배는 따로 있지~” 하며달콤한 케이크와 과자, 과일을 드시는 분들, 많으시죠?
​그런데 정말 ‘밥 배’ 와 ‘디저트 배’는 따로 있는 걸까요?🤔
우리가 식욕을 느끼는 이유와 디저트 배가 정말 따로 있는지 📢누리소통기자단 박연우 기자가 알려드립니다.
식욕, 왜 생기는 걸까?
식욕을 만들어 내는 것은 다름 아닌 우리의 ‘뇌’인데요,
​공복감이 생기게 하는 신경 세포가 모인 ‘섭식중추’와포만감이 생기게 하는 신경 세포가 모인 ‘포만중추’의 작용을 통해 식욕을 느끼게 됩니다.
​음식 섭취가 필요한 상황에서는, 섭식중추의 신경세포 작용이 활발해지면서 뇌의 다양한 곳에 신호를 보내게 됩니다. 이러한 신호를 받아 우리는 공복감,즉 식욕을 느끼게 되고, 식사를 하게 되죠.
​반대로 음식을 충분히 섭취한 상황에서는 포만중추의 신경세포 작용이 더 활발해지게 됩니다.따라서 먹고 싶은 기분이나 먹는 행동을 억제하도록 작용하게 되죠.
처음에는 음식 생각이 없었는데, 냄새를 맡고 갑자기 식욕이 생긴 경험 있으시죠?😋
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이는 우리 몸속 영양분 상태뿐만 아니라 시각/후각/미각 등의 정보로도 신경세포가 자극되어 식욕이 유발될 수 있기 때문입니다!✨디저트 배가 따로 있는 이유?
여기서 잠깐!
충분히 먹었을 때 포만중추가 작용하는 원리라면, 왜 포만감을 느낀 후에도디저트에 대한 식욕이 발생하는 걸까요?🤔​바로 또 다른 식욕의 생성지인 ‘전두 연합 영역’ ​때문입니다.
우리 뇌의 전두 연합 영역은맛, 냄새, 식감, 온도 등특정 음식에 대한 종합적인 정보를 기억하는 곳입니다.
전두 연합 영역의 신경 세포가 ‘맛있다’​는 신호를 섭식중추의 신경 세포에 보내면,섭식중추에서는 ‘오렉신’​이라는 물질을 방출하여 뇌의 위 운동과 관련된 신경 세포에 작용하게 됩니다.
오렉신이 작용한 신경 세포는🚨위에게 새로운 음식을 넣을 공간을 생성하라고 명령을 내리게 되죠.
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즉, 디저트가 들어갈 새로운 공간이 실제로 위에 생기게 되는 것입니다!😮
배가 불러도 디저트는 먹게 되는 데에는 또 다른 이유가 존재하는데요, 이 역시 ✨전두 연합 영역 때문입니다.
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아직 배가 완전히 차지 않은 상태이지만, 전두 연합 영역의 영향으로 인해 특정한 맛에 질리게 되고 더 먹을 수 없다고 느끼게 되는데요🤢​때문에 식사에서 주로 느낄 수 없는 강한 단맛의 디저트가 끌리고, 이에 대한 식욕이 발생하는 것입니다.
올바른 디저트 섭취 방법은?
디저트 배가 따로 있는 이유! 이해하셨나요?😊​
단, 식후 당 함량이 높은 디저트를 먹는 습관은 비만, 충치, 심혈관계 질환, 당뇨 및 대사증후군을 유발할 수 있어 주의가 필요합니다.
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📌올바른 디저트 섭취 방법
1️.후식은 달지 않게 먹기, 신선식품 먹기
2️.탄산음료 대신 물 마시기
3️.식후 디저트 섭취 대신 양치하기
🍰올바른 디저트 섭취 방법, 꼭 지켜주세요!
#작성자 식약지킴이
카드뉴스-디저트배는정말따로있을까.pdf
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